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Cestino di zucchine e scamorza

La mia cucina per tutti

Un antipasto elegante ed insolito perchè non tutti conoscono le zucchine a botte, ideali per essere preparate ripiene in mille modi. Anche in questo caso pochi ingredienti per un risultato buonissimo e soddisfacente; infatti è un piatto gustoso e bello da vedere perchè anche l’occhio vuole la sua parte; pur essendo un piatto leggero dato che prevalentemente si tratta di verdura, se ben presentato fa tutto un altro effetto e diventa super invitante: sia nel profumo sia nel gusto! 😀

Vi consiglio un Mùller Thurgau alto atesino: un vino bianco gustoso dal colore giallo verdognolo fino a giallo chiaro, con profumo delicato con note erbacee e di noce moscata, sapore fresco e aromatico.

Amo i vini alto atesini per la loro pienezza in bocca, l’aromaticità e la grande varietà di gusto; alcuni mi ricordano un bouquet di fiori o dei cestini ricchi di frutta profumata, altri sono secchi, amari e…

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The Problem with ‘Saving the Bees’

The Liber Ero Blog: Reports from the front lines of conservation biology

IMG_1215 A native bumble bee (photo Sheila Colla).

By Sheila Colla

I’ve been researching pollinator declines over the past decade. It has been encouraging and inspiring to see my chosen subject matter go from completely off the general public’s radar to one of the most important environmental issues of our time. These days, it would be difficult to go a full week without seeing something alarming about pollinator declines in a newspaper or social media headline.

In general, it is great that the public and policy makers are starting to appreciate the insect pollinators and the ecosystem service they provide. Heck, even Obama himself wants to help! These little creatures feed on nectar and pollen and move pollen grains from flower to flower while foraging. This behaviour allows gene flow to occur among plants, which then leads to the production of seeds and fruit. Given the estimates that over 3/4 of…

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